Mayasız Poğaça
Nermin Gül
1 su bardağı
yoğurt
2
yumurta (1 tanesinin akı üzeri için)
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2
yemek kaşığı şeker
2
yemek kaşığı sirke
2 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı kadar un
İçine;
Kaşar
peynir veya beyaz
peynir
Üzeri için;
1 adet
yumurta beyazı
Kavrulmuş susam
Öncelikle 1 su bardağına yakın susamı hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ve soğuması için bir kenara alıyoruz.
Yumurta, sıvı yağ, şeker ve tuzu bir genişçe bir kaba alarak ve yavaş yavaş un ilave ederek el ile karışıtırıyoruz.
Oluşan hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar bu işlemi sürdürüyoruz.
Sonra hamurdan
mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Elimizle hafifçe bastırıp ortasına
peynirli harç koyup uç kısımlarını birleştiriyoruz.
Elimizle güzelce yuvarlayıp üzerine
yumurta beyazını sürüyoruz.
Daha sonra kavrulmuş susama batırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip bıçakla artı şeklinde çizik atıyoruz.
Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/mayasiz-pogaca-177613.jpg)