Mayasız Poğaça
Yoğurt (1 su bardağı)
Sıvı yağ (1 çay bardağı)
Yumurta akı (1 adet, sarısı üzerine)
Tuz (1 tatlı kaşığı)
Toz şeker (1
yemek kaşığı)
Kabartma tozu (1 paket)
Un (3 su bardağı)
İç malzeme için:
Maydanoz (1 tutam)
Beyaz Peynir
Üzeri için:
Yumurta Sarısı
Derin bir kap içerisine 1 su bardağı
yoğurt koyuyoruz.
Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ile 1 adet
yumurta akı, 1
yemek kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı da tuz ekliyoruz. Bütün bu malzemeleri çırpıcı yardımı ile bir süre karıştırıyoruz.
Sonrasında ise, karışımımıza 1 paket kabartma tozu ile 3 su bardağı unu az az ekliyoruz. Hamuru
muzu, ele yapışmayan ve yumuşak bir hale gelene dek yoğuruyoruz.
Bir yandan da bir kap içerisine kullanacağımız miktarda beyaz
peyniri ufalayarak ekliyoruz. Bunun üzerine de 1 tutam ince doğranmış maydanozu
muzu ekliyor ve karıştırıyoruz.
Mayasız poğaça hamurundan, ortalama bir
ceviz büyüklüğünde parçalar alarak bezeler yapıyoruz. Her biz bezemizi düz biz zeminin üzerinde, parmak uçlarımız ile bastıracak şekilde açıyoruz ve içine
peynirli harcımızdan koyuyoruz.
Daha sonra hamuru
muzu D biçiminde kapatıp kenarlarına parmak uçlarımız ile baskı uyguluyoruz ve yağlı kağıt sermiş olduğu
muz fırın tepsisinin içine diziyoruz.
Poğaçalarımızın üzerlerine
yumurta sarısını sürüyor ve susamlarımızı serpiştiriyoruz. Öncesinde ısıttığımız 180 derecelik fırına tepsimizi yerleştiriyor ve üzerinin kızardığından emin olana dek, yaklaşık 20 dakika kadar bir süre fırında pişiriyoruz.
Mayasız poğaçalarımız piştikten sonra fırından alıp, sıcak ya da ılık bir biçimde servis edebiliriz.
