Mayasız Pizza
https://www.cumhuriyet.com.tr
Hamur için:
1 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 su bardağı yoğurt
1/4 su bardağı su (kıvamına göre az veya fazla ekleyebilirsiniz)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos için:
2 yemek kaşığı domates püresi veya salçası
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Üst malzemeler:
100 gram rendelenmiş mozzarella veya kaşar peyniri
Dilimlenmiş mantar, sucuk, zeytin, biber gibi dilediğiniz malzemeler
Bir kapta un, tuz, ve kabartma tozunu karıştırın.
Yoğurt, su ve zeytinyağını ekleyin. Hamuru yoğurarak ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edin.
Hamuru streç filmle sararak 10 dakika dinlendirin.
Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
Ardından domates püresini ekleyin, tuz ve kekiği ilave edin. 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Hamuru hafif unlanmış tezgahta merdane ile ince yuvarlak veya dikdörtgen şekilde açın.
Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
Hazırladığınız domates sosunu hamurun üzerine yayın.
Üzerine rendelenmiş peyniri serpin ve dilimlenmiş mantar, sucuk, biber gibi istediğiniz malzemeleri ekleyin.
Fırını 200°C'ye ısıtın.
Pizzayı önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar, kenarları altın rengi olana kadar pişirin.
