Mayalı Tomurcuk Kek
3 bardak un
1 adet yumurta
50 gr margarin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı kuru maya
Bir fiske tuz
3 yemek kaşığı süt tozu
1 kahve fincanı toz şeker
1 su bardağı lık su
Toz şeker
Tarçın
100 gr yoğunlaştırılmış süt
Malzemelerin hepsi karıştırılıp yoğrulur, 15 dakika bekletilir. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp, yuvarlanır ve önce toz şekere sonra tarçına bulanır. Ortası delik kek kalıbı yağlanır ve tarçınlı toplar kalıba serpiştirilir. Tekrar yarım saat mayalandırılır ve 160 C'de yarım saat pişirilir. Üzerine yoğunlaştırılmış, tatlandırılmış süt dökülür.
