Mayalı Soğan Köftesi
3 adet orta boy kuru soğan
1 paket çabuk maya
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Kızartma yağı
Kuru soğanlar rendelenir. Üzerine tuz, çabuk maya ve ele yapışmayan kıvama gelene kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 1 saat dinlendirilir. Hamurdan küçük ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Kızgın derin yağa atılır, altın rengini alana kadar kızartılır.
