Mayalı maydanozlu Poğaça
1 paket çabuk maya
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
1 demet maydanoz
İçi için:
Yarım kalıp beyaz peynir
Üzeri için:
1 adet yumurta
Maya, su, süt, şeker parmak uçlarıyla karıştırılır. Tuz ve ele yapışmayan kıvama gelene kadar un eklenerek yoğrulur. 1 saat dinlendirilir. Sonra ince kıyılmış maydanoz ilave edilir. Maydanoz hamurun içinde dengeli yayılana kadar yoğrulur. Daha sonra hamurdan büyük ceviz kadar parçalar alınır. Parmak uçlarıyla çay tabağı kadar açılır. Ezilmiş peynir konur, kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Poğaçaların üzerine yumurta sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
