Mayalı Kuruyemişli Kek
3 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
125 gr. margarin
1 adet portakal
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı ceviz
1/2 paket yaşmaya
3 su bardağı un
Geniş bir kâseye yumurtaları alınız, şekeri ilave edip çırpalım, sütü katalım, eritilmiş tereyağını alalım. Portakalı yıkayalım, kabuğunu rendeleyelim, beyaz kısımlarına gelmemeye dikkat ederek. Rende portakal kabuğunu karışıma katalım. Ilık suda çözdürdüğümüz yaş mayayı da ilave edelim. Cevizi küçük küçük doğrayalım, kuru üzümü yıkayalım ve her ikisini karışıma ilave edelim. Son olarak ta ununu katalım iyice karıştırıp yağladığımız kek kalıbının içine alalım. Bir şüre bekletelim (mayalanması için) 170 derecelik fırında pişmeye bırakın.
