Mayalı Kuruyemişli Kek
3 adet
yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı
süt
125 gr. margarin
1 adet
portakal
1 su bardağı kuru
üzüm
1 su bardağı
ceviz
1/2 paket yaşmaya
3 su bardağı un
Geniş bir kâseye
yumurtaları alınız, şekeri ilave edip çırpalım,
sütü katalım, eritilmiş tereyağını alalım. Portakalı yıkayalım, kabuğunu rendeleyelim, beyaz kısımlarına gelmemeye dikkat ederek. Rende
portakal kabuğunu karışıma katalım. Ilık suda çözdürdüğümüz yaş mayayı da ilave edelim. Cevizi küçük küçük doğrayalım, kuru
üzümü yıkayalım ve her ikisini karışıma ilave edelim. Son olarak ta ununu katalım iyice karıştırıp yağladığımız kek kalıbının içine alalım. Bir şüre bekletelim (mayalanması için) 170 derecelik fırında pişmeye bırakın.