Mayalı Kurabiye
1 paket margarin
1 kibrit kutusu kadar yaş maya
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
İçi için:
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz
2 çorba kaşığı süt
Üzeri için:
Pudra şekeri
Ilık süt maya ve şeker eritilir. Üzerine yumuşak margarin, yumurta, vanilya ve kulak memesi kıvamı alana kadar un eklenir. 20 dakika kadar dinlendirilir. Hamur 5 parçaya bölünür. Her parça merdaneyle servis tabağı kadar açılır. Daha sonra sigara böreği yapımında olduğu gibi 8 üçgen parçaya kesilir. Kalın kenarına iç konur ve rulo yapılır. Diğer hamurlara da aynı işlemler uygulanır. Tepsiye az aralık bırakarak dizilir. 180 derece fırında pembeleşene dek pişirilir. Sıcakken pudra şekeri serpilir.
