Masala Sos
Masala Baharatı:
2 çay kaşığı tane beyaz biber
1 çay kaşığı tane kimyon
1 adet küçük boy kabuk tarçın
Yarım Hint cevizi (rendelenmiş)
1 çay kaşığı kakule
1 çay kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı sarmısak tozu
1 tatlı kaşığı soğan tozu
1 tatlı kaşığı Hint biberi
Masala Sos İçin:
1 çorba kaşıpı tereyağı
1 çorba kaşığı un
Yarım çorba kaşığı salça
Yarım çorba kaşığı masala baharatı
2 çortba kaşığı soya sosu
Masala Baharatı için tüm malzemeyi mikserde çekerek hazır hale getirin.
Tereyağını sos teresisine alarak eritin. Eridiğinde unu ilave ederek telle karıştırın.
Pembeleşene dek kavurun. Masala baharatını salçayı, önceden kaynatıp süzdüğümüz ve sos için bir kenara ayırdığımız sos suyunu bir tutam tuzu ve soya sosunu una ekleyerek kaynatın.
Not: Artan masala baharatı kavanozda saklanabilir.
