Maş Piyazı
1 çay fincanı maş fasülyesi
1 bağ maydonoz
3 sap taze soğan
Yarım limon
1'er çay kaşığı kırmızı biber tuz
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı zeytinyağı
Öncelikle maş fasulyelerini, kaynayan suyu koyalım yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Bu arada soğan ve maydanozu ayıklayıp kesme tahtasında doğrayıp karıştırma kabına alalım. Bir kapta limon suyunu, zeytinyağı, tuz ve nar ekşisini alıp çırparak karıştıralım, karıştırma kabına alalım. Haşlanan fasulyeyi süzelim soğutup karıştırma kabına alıp malzemelerle iyice karıştıralım. Salatayı servis tabağına alıp, servise sunabiliriz.
