Maş Fasulyesi Çorbası
4 kahve fincanı maş
fasulyesi
1 kahve fincanı
pirinç
1 adet kuru
soğan
1,5 tatlı kaşığı
domates salçası
1,5 tatlı kaşığı tatlı
biber salçası
1,5 tatlı kasığı tuz
1,5 litre sıcak su
2
yemek kaşığı tarhun otu
Sosu için:
2
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı kırmızı
biber
Fasulyeleri yeşil suyunu salana kadar haşlayıp süzün.
Kuru
soğanı piyazlık doğrayın.
Fasulyeleri, pirinci,
soğanları,
salçaları ve tuzu tencereye aktarıp üzerine suyu da ilave edin.
35 dakika kadar pişirdiğiniz çorbanıza tarhunu ekleyip karıştırın.
Zeytinyağı ve tereyağını bir tavada kızdırın.
İçine kırmızı
biberi ekleyip bir iki kez çevirdikten sonra çorbanın üzerine ekleyip karıştırın ve servis edin.