Kısa URL: https://ml.md/lc124308
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2017
1,418 defa indirildi / yazdırıldı
THY Skylife
1 adet marul
5 adet kereviz yaprağı
½ bağ tere
½ bağ taze nane
1 adet limon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet gül
1 çay kaşığı tuz
Tüm yeşillikleri yıkayıp kurulayın ve elinizle parçalayarak servis kabına alın. Limon, zeytinyağı ve tuzla sos hazırlayıp üzerine dökün. Bir makasla güllerin uç kısımlarını keserek üzerine ilave edip sunun.
Kısa URL: https://ml.md/lc160919
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2021
299 defa indirildi / yazdırıldı
Tuğrul Şavkay
1 marul
1 bağ taze nane (ince kıyılmış)
1 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
1 bağ turp otu (ince kıyılmış)
45 ml. sirke (3 çorba kaşığı)
45 ml. zeytinyağı (3 çorba kaşığı)
15 adet gül, erguvan ya da ayva çiçeği
Tuz
Marulu yapraklarına ayırıp yıkayın ve süzgece çıkarın. Doğrama tahtası üzerinde ikiye ya da üçe bölün. Doğranmış yaprakları genişçe bir kaba koyun. İnce kıyılmış nane, maydanoz ve turp otunu ekleyin.
Sirkeyi ve tuzu kaptaki malzemeye katıp karıştırın. Suyunu bir başka kaba süzün. Salatanın üzerine zeytinyağını gezdirin, süzdürdüğünüz sirkeyi yeniden salataya katıp, karıştırın.
Gül, erguvan ya da ayva çiçeklerini salatanın üzerine koyarak servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc156449
Gönderme Tarihi: 05.Mar.2021
258 defa indirildi / yazdırıldı
Melceü't - Tabbahin (Mehmed Kâmil 1844)
Türkiye Yazma Eserler Kurumu Başkanlığı Yayınları
Bir miktar marul un göbeklerini birkaç pare edip tabağa vazolundukta bir kap içinde sirke veya limon ve rûgan-ı zeyt ve tuz ile bu cümleyi iyice karıştırıp mezkûr doğranmış marulun üzerine dökeler.
Arabistan tarafında bu usul ile yaparlar imiş.
