Marmelatlı Kurabiye
1.5 su bardağı un
½ su bardağı mısır nişastası
125 gr margarin
½ kahve fincanı sıvıyağ
½ su bardağı şeker
1 yumurta
1'er paket kabartma tozu, vanilya
Üzerine sürmek için marmelat
Un, nişasta, karbonat ve vanilyayı karıştırıp eleyin.Yoğurma kabında margarin, sıvıyağ, yumurta ve şekeri elinizle karıştırın üzerine elediğiniz diğer malzemeleri ilave ederek yoğurun. Hamur ele yapışmıyorsa olmuş demektir. Hamurdan küçük parçalar kopartıp elinizde yuvarlayın. Avucunuzla hafifçe bastırıp tam ortasına parmağınız ile bastırın. Oluşan boşluklara birer tatlı kaşığı marmelat koyun. Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede pişirin.
