Marmelatlı Kurabiye
1 kavanoz
portakal marmelatı,
1,5 su bardağı şeker,
1 su bardağı
süt,
4 adet
yumurta,
1 su bardağı sıvı yağ,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
1 cay kaşığı karbonat,
yeterince un
Şekeri ve 1 su bardağı
sütü hamur yoğurma kabına alın. Şeker eriyene dek çırpın. 3 adet
yumurtayı ve 1 adet
yumurtanın akını ilave edin. Yumurta sarısını sonra kullanmak için bir kenarda bekletin. 1 su bardağı sıvıyağı, 1 çay kaşığı karbonatı ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olana dek un ekleyin.
Malzemeler özleşene dek yoğurun. Hamurdan
cevizden biraz büyükçe parçalar koparın.
Elinizde yuvarlayarak şekil verin. Yuvarlak hamurların ortasına parmağınızla bastırarak çukur oluşturun.
Yumurta sarısı sürün. Hafifçe yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra ılınmasını bekleyin. Her kurabiyenin çukur olan kısmına
portakal marmelatı
koyun. Servis yapın.