Marmelatlı krep
1 su bardağı un,
1 su bardağı süt,
1 adet rerdelenmiş limon kabuğu,
yarım paket vanilya,
2-3 adet yumurta,
1 tutam tuz,
yarım su bardağı şeker,
yarım su bardağı pudraşekeri,
1 cay kaşığı margarin.
İçine:
Mürdüm eriği marmelatı
Krep içini su bardağı unu ve 1 su bardağı sütü derin bir kaba aktarın. Çırpma teli veya mikserle iyice çırpın. Sonra sırasıyla 1 adet rendelenmiş limon kabuğunu, yarım paket vanilyayı, 2-3 adet yumurtayı, 1 tutam tuzu, yarım su bardağı şekeri ve yarım su bardağı pudra şekerini ekleyin. Malzemeler özleşene dek çırpın. Teflon tavaya 1 çay kaşığı margarini alın. Eridikten sonra 1 kepçe krep hamurundan dökün. Tavayı sallayarak hamurun eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın. Arkalı önlü pişirin. Tüm malzeme bitene dek bu işlemi tekrarlayın. Krepler sıcakken herbirinin içine 1 çorba kaşığı mürdüm eriği marmelatı koyun. Üzerine pudra şekeri serperek, servis yapın.
