MARMELATLI EPİLPAY
MALZEMESİ
1 Küçük paket margarin
2 Kaşık yoğurt
2 Çay kaşığı karbonat
1 Kaşık limon suyu veya yoğurt suyu
2 Çay bardağı şekeri
4 Kaşık marmelât
1 Yumurta sarısı
Aldığı kadar un.
YAPILIŞI
1 Yoğurdu, margarini, limon suyunda eritilmiş karbonatı ve pudra şekerini karıştırınız.
2 Aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yapınız.
3 Hamurdan 1/4 parçasını ayırınız, 3/4'lük kısmını, 20-25 cm. çapındaki kalıba, aynı kalınlıkta yayınız.
4 Marmelâtı üzerine iyice sıvayınız.
5 Ayırdığınız hamuru kalem inceliğinde çubuk lar haline getiriniz ve çubuklar, 6'şar parmak mesafe ile kafes şeklinde hamurun üzerine düşeyiniz.
6 Çubukların üzerine yumurta sarısı sürünüz.
7 Orta ısılı fırında pişiriniz.
8 Soğuduktan sonra keserek servis yapınız.
