Marmelatlı Elmalı Tart
Emine Beder
2 yumurta sarısı
125 gr. margarin veya tereyağı (yumuşamış)
2,5 su bardağı un
1/2 su bardağı şeker
1/2 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı yoğurt
Tartın üzerine:
3 orta boy elma
1/2 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı marmelat (herhangi bir marmelat)
Unun ortasını açıp yumuşamış margarini, şekeri, yumurta sarılarını, kabartma tozunu, yoğurdu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. 25-30 cm. çapındaki kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serperek hamuru kalıp büyüklüğünde açıp kalıba yerleştirelim. Hamurun kenarlarını 1/2 cm. kadar yükseltelim. Hamuru çatalla 7-8 yerinden delelim. Elmaların kabuklarını soyarak çekirdek yataklarım çıkarıp ince dilimlere bölelim. Elma dilimlerini tartın ortasından başlayarak sırt sırta ve aralıksız şekilde yerleştirelim. Üzerine şeker serperek tartı 180° ısılı fırında üzeri açık pembe renk alana dek pişirelim. Tartı fırından alıp soğutarak kalıbından çıkaralım. Elmaların üzerine fırça yardımıyla marmelat sürerek servis yapalım.
