MARMELATLI BÜSKÜVİ
Malzeme :
500 gr. un,
300 gr. margarin,
125 gr. pudra şekeri,
1 yumurta,
5 kaşık marmelat.
Yapılışı:
1- Unu hamur tahtasına eleyiniz.
2- Ortasını açıp, içerisine yağı, yumurtayı etrafına pudra şekerini vanilyayı, limon kabuğu rendesini koyup birbirini iyice tutuncaya kadar yoğurunuz.
3- Hamuru iki eşit parçaya ayırıp 15-20 dakika dinlendiriniz.
4- Hamurları yarım cm. kalınlıkta açıp nemse kalıbı, yoksa bardakla yuvarlaklara kesiniz.
5- Yuvarlakların yansını çok küçük bir kalıpla kesip aralıklı delikler açınız.
6- Bu her iki hamuru da orta hararetli fırına koyup pembe renkte kızartınız.
7- Fırından çıkan hamurların delinmeyenin üzerine marmelat sürüp, delikli hamuru üzerine kapatıp hafifçe bastırınız.
8- Üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapınız.
