Marinatta Et
180 gr.
dana filetosu
150 gr.
kuzu sırtı
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı dövülmüş nane
2 tatlı kaşığı mercanköşk
2 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı adaçayı
Kuzu sırtının kemiklerini çıkartıp dümdüz bir masaya yatırın. Ortasına
dana eti filesini
koyun. Baharat karışımını üzerine serptikten sonra etleri yuvarlayın ve bağlayın. Sonra 3-4 gün
zeytinyağı içinde yatırın ve bekletin. Izgarada pişirdikten sonra yanında parmak
patates ve haşlanmış sebze ile servis yapın.