Margarinli Cevizli Baklava
Hamur İçin
Yarım kg un
3 adet
yumurta
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz
3 çorba kaşığı
yoğurt
Yufkaları açmak için:
1 kase nişasta
İçi için:
1 paket margarin
Yarım kg.
ceviz
Üzeri için:
1 paket margarin
7 su bardağı toz şeker
8 su bardağı su
Yarım
limon
Öncelikle,7 su bardağı toz şeker ve 8 su bardağı suyu kaynatın. İçine yarım
limonu sıkın. Yarım kg. un,3 adet
yumurta, 1 çay bardağı
süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tutam tuz ve 3 çorba kaşığı yoğurdu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yarım saat dinlendirin. Daha sonra hamurdan 30 adet
ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp üzerine nişasta serpip oklava ile açın. İçine koymak için bir paket margarini eritin. Bir tepsinin içine ilk yufkayı serin. Üzerine erittiğiniz margarinden bir miktar serpin. Üzerine ikinci yufkayı serin. Aynı şekilde yine yağ serpin. Üçüncü yufkayı da aynı işlemi uyguladıktan sonra dördüncü yufkanın üzerine
ceviz serpin.3 yufkayı bu şekilde bitirin. daha sonra
baklavayı uzunlamasına kesin.Tepsiyi hafifçe yan çevirip, eğik bir şekilde verevlemesine kesin. Diğer 1 paket margarinide eritip,
baklavanın üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında 25-30dk. kızartın. Fırından çıkardıktan sonra önceden hazırladığınız soğuttuğunuz şerbeti
baklavanın üzerine dökün.