|
|
|
Mantılı Nohutlu Çorba |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc113388
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2015
1,330 defa indirildi / yazdırıldı
|
Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği
2 Çorba Kaşığı (70 Gr) Margarin
250 gr Hazır Mantı
1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
2 Çorba Kaşığı Un
2 Çorba Kaşığı Salça
1 Çorba Kaşığı Nar Ekşisi
6 Su Bardağı Sıcak Su
1 Su Bardağı Soğuk Su
1 Çorba Kaşığı Kuru Nane
Tuz, Karabiber, Pul Biber
Üzeri için:
1 Çorba Kaşığı Margarin
Pul Biber, Nane
Margarini bir tencereye alın ve eritin. Unu ekleyip çırpma teli ile rengi dönene kadar kavurun. Üzerine salçayı da ilave edip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 6 su bardağı sıcak su ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca mantı, nohut, tuz, karabiber ve pul biber ilave edin. Nar ekşisi ekledikten sonra mantı yumuşayana kadar pişirin. Pişince üzerine 1 su bardağı soğuk su ilave edin. Ayrı bir tavaya margarini alın ve eritin. Pul biber ve nane ekleyip, çorbanın üzerine gezdirin.
Püf Noktası: Çorbayı aynı şekilde hazırlayıp, nohut yerine haşlanmış yeşil mercimek ya da kuru fasulye de ekleyebilirsiniz. Diğer yandan unu, rengi tamamen dönene ve kokusu çıkana dek kavurmayı ihmal etmeyin.
|
Mantılı Nohutlu Çorba |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc133203
Gönderme Tarihi: 07.Nis.2018
595 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı küçük taneli mantı
3/4 su bardağı haşlanmış nohut
4 çorba kaşığı pilavlık bulgur
2 küçük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Tereyağı (isteğe bağlı)
Et bulyon
Karabiber
Tuz
Kuru nane
Soğanları küçük küçük doğrayın. Sıvı yağda soğanları ve küçük parçalara ayırdığınız sarımsakları soğanlar sararıncaya kadar kavurun. Salçaları ilave edin ve kavurmaya devam edin. Salçalar soğan ile tamamen birbirine karıştıktan sonra 1,5 litre sıcak suyu (yaklaşık 6 su bardağı) ve tuzu ilave edin. İçerisine mantıyı, bulguru ve et bulyonu ilave edin ve karıştırın. 15-20 dakika içerisinde mantılar pişmeye yaklaşınca haşlanmış nohutları ilave edin ve karıştırmaya devam edin. 10-15 dakika daha kaynadıktan sonra isteğe bağlı bir miktar karabiber ve kuru naneyi ilave edin. 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra çorbanız yemeğe hazır. Püf noktası: Dilerseniz üzerine yoğurt koyup deneyebilirsiniz.
|
|
Mantılı Nohutlu Çorba Tarifleri Ezogelin Çorbası Tarifleri
|
|
