Mantı Çorbası
Pınar Üçgen Mantı
Yarım Su Bardağı Yoğurt
1 Yumurta Sarısı
4 Yemek Kaşığı Un
5 Su Bardağı Un
100 G Haşlanmış Nohut
Tuz
Kara
biber
Kuru Nane
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Kırmızı Toz Biber
Yoğurt,
yumurta sarısı, un ve kuru naneyi bir kapta çırpın üzerine suyu ekleyip karıştırın ve bir tencereye alın.
Altını açın, hafif kaynamaya başlayınca içine
nohut ve mantıları ekleyin.
Tuz ve kara
biber ilave edin.
Mantılar pişince altını kapatın.
Bir tavada tereyağını kızdırın, içine toz kırmızı
biber atın.
Servis sırasında çorbanın üstüne yağlı karışımdan dökün.