Mantı Börek (Hazır yufka)
1 adet yufka
Zeytinyağı
Su
İçi için:
300 gr. kıyma
1 adet
soğan – rende
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
2 su bardağı
yoğurt
2 diş
sarımsak
Tuz
2
yemek kaşığı
salça
2
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Kıymalı harç için olan malzemeleri karıştırın. Ardından yufkayı ıslatacağınız su ve
zeytinyağlı karışımı hazırlayın. Yufkayı üçgen olacak şekilde 8 eşit parçaya bölün. Üzerine
zeytinyağlı karışımdan sürün ve üçgenin geniş kısmına kıymalı harçtan bir miktar koyup rulo yapın. Daha sonra kendi etrafında bir rulo daha yapıp gül şekli verin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra fırın tepsisine dizin ve tekrar üzerlerine yağlı karışımdan sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35- 40 dakika pişirin.
Mantı börek için
sarımsaklı
yoğurt hazırlayıp kenara alın.
Bir sos tenceresinde tereyağını eritin,
zeytinyağı ve
salçayı ekleyip karıştırın.
Birleştirmek için; servis tabağına aldığınız böreklerin üzerine sırasıyla
sarımsaklı
yoğurt ve
salçalı sostan döküp nane ve pul
biber serpip servis edin.