Mantarlı Yeşil Soğan
400 gr mantar
4 dal yeşil soğan
yarım demet maydanoz
2 kaşık zeytinyağı
Tuz
1 limon
Mantarı güzelce yıkayın. Bolca suda kaynatarak pişirin. Dinlendirin ve dörde kesin. Eğer konserve mantar ile yapacaksanız, iyice yıkayın ve mantarları dörde kesin. Konservede bazı çok küçük mantarlar oluyor onları kesmeseniz de olur.yeşil soğanları ve maydonozları küçük küçük doğrayın. Mantarları, maydonozu ve yeşil soğanları bir tabakta karıştırın. Üzerine 1 limon suyu ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyin. Servis tabağına alın.
