Mantarlı Yaprak Sarması
400 gr. Mantar
1 su bardağı piriç
1 adet
soğan
2 adet
domates
2 adet
biber
2 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı kaşığı
salça
15 dal dereotu
200 gr margarin
15 dal Maydanoz
1 çay kasığı yenibahar
1 çay kasığı Kara
biber
1 çay kasığı toz şeker
1 çay kasığı tuz
Soğan ve
biberi doğrayıp sana yağında hafif soteleyin.
Domatesleri ekleyip hafif suyunu çektirin.
Salçayı ekleyin, ardından küçük doğradığınız
mantarları ekleyip kavurun.
Yıkanmış pirinci ve bir çay bardağı kadar su ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
En son maydanoz ve dereotunu, tuzunu baharatlarını, şekeri ekleyin.
Asma yapraklarını sıcak suda hafif yumuşayana kadar bekletin.
İçten alarak yapraklarınızı sarın.
Sarmaların üzerine parlak olmaları için ertilmis sana gezdirin.
Üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edin ve düz bir tabak veya dolma taşıyla kapatın.
1 saat pişen sarmalar servise hazır.
Fotoğraf "buz adam" tarafından gönderildi. 03.04.2015