|
|
|
Mantarlı Uykuluk |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc102890
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2014
1,614 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr uykuluk
50 gr yağ
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet biber
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yarım demet maydanoz
500gr mantar
Önce uykuluklarımızı haşlayıp süzelim söğüş doğradığımız soğanlarımızı bir tavada yağda öldürelim üzerine mantarlarımızı ekleyip iri doğranmış biber ve domateslerimizi ilave ederek sotelemeye devam edelim pişmesine yakın suyu süzülen uykuluklarımızda ekleyip baharat ve tuzunu koyalım biraz daha sotelenen mantarlarımızı sıcak olarak servis yapalım.
|
MANTARLI UYKULUK |
 |
Şule
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.04.2006
Mesajlar: 60
Şehir: öveçler/ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc9603
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2006
2,447 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi: (4 kişilik)
400 gr. uykuluk
1 çorba kaşığı tereyağı
1 orta boy soğan
2 orta boy dolmalık biber 200 gr. mantar
4 orta boy domates
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 tatlı kaşığı karabiber
1 bağ maydanoz
Hazırlanışı:
Önce fınnınızı orta hararette ısıtın. Ön hazırlık olarak, soğanı piyaz doğrayın. Mantarları bol suda iyice yıkayıp kuruladıktan sonra, ince kıyın. Domatesleri, kabuklannı soyup çekirdeklerini çıkarttıktan sonra, iri zar biçimi doğrayın. Dolmalık biberi, sap ve çekirdekli kısmını çıkarıp attıktan sonra, ince şeritler halinde kesin. Maydanozu ince kıyın. Uykuluklan küçük bir tencereye koyun. Üzerlerini örtecek kadar su ilave edip 5-6 dakika haşlayın. Soğutup süzün. Bir kenara alarak bekletin. Orta boy bir tencereye tereyağı koyup orta ateşte eritin. Yağ erir erimez, soğanı katıp, sık sık karıştırarak, 1 dakika sote edin. Dolmalık biberi, katıp, 1 dakikada onu pişirin. Uykuluklan koyup alt üst ederek 2-3 dakika pişirin. Sonra sırasıyla mantan ve domatesi l'er dakika arayla tencereye katın. Tuzunu ve biberini koyup 5-6 dakika daha pişirin. Malzemenin tümünü Borcam'a aktann. Maydanozu serpin. Kabı ünna sürüp 25-30 dakika pişirin. Kabı fırından alıp, domates ve mantarlı uykulu ğu sıcak olarak servis edin.
|
|
MANTARLI UYKULUK Tarifleri Sakatatlar
|
|
