Mantarlı Tepsi Böreği
MALZEMELER
5 adet yufka
750 gr
mantar
4 adet kuru
soğan
1/2 su bardagi siviyag
1 su bardagi
süt
2
yemek kasigi
yoğurt
3 adet
yumurta
1
yemek kasigi tuzot
YAPILIŞ TARİFİ
Sogani
yemeklik dograyin. 3
yemek kasigi sivi yagda pembelesinceye kadar kavurun. Mantarlari ince kiyip
soğana ilave edin. Mantarlar suyunu salip çekinceye kadar kavurun. Yumurta sarisinin birini üzerine sürmek için ayirin. Süt, kalan sivi yag,
yumurtalar ve yogurdu iyice çirpin. Yaglanmis firin tepsisini yufkayi bir kat serin. Karisimdan firçayla sürün. 3 yufkayi tekrarlayin. Üzerine
mantarlari yayin. Kalan yufkalari karisimi sürerek bitirin. Üzerine
yumurta sarisi sürüp çörek otu ekin. Önceden isitilmis 200 derece firinda kizarincaya kadar pisirin.
Fotoğraf "Osman Bey" tarafından gönderildi. 18.04.2017