Mantarlı Tavuk Milföyde
500 gr
tavuk eti
1 kase
mantarı
1 adet
domates
1 adet Kırmızı
biber
1 ÇAY KAŞIĞI kara
biber
2 diş
sarımsak
3 YEMEK KAŞIĞI SANA
6 adet
milföy hamuru
Üzerine
yumurta sarısı
Tavuk etini iri parçalar halinde doğrayıp teflon tavaya alıyoruz. Üzerine doğranmış
mantarları ekleyerek suyunu salmasını bekletiyoruz. Tavuk ve
mantarlar kendi sularında pişeceği için yağ ekleyerek Tahta bir kaşık ile karıştırıp bütün
tavukların rengi değişinceye kadar soteliyoruz. Üzerine kabuğu soyulmuş ve küp küp kesilmiş
domatesi ekliyoruz. Tuz ve baharatlarla birlikte ortadan kestiğimiz
sarımsakları da ilave ettikten sonra ocağı kapatıyoruz.Milföy hamurlarını dolaptan çıkarıp çözülmelerini bekliyoruz. Oklava ile hamurları biraz incelttikten sonra biraz soğumuş olan iç malzememizden birkaç kaşık alıp
milföyün ortasına yerleştiriyoruz. Hamuru istediğimiz şekilde kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerine
yumurta sarısı sürerek hamurların üzeri kızarıncaya kadar 180 derece fırında pişiriyoruz.