MANTARLI TAVUK ÇORBASI (Çin)
Malzeme (4-6 kişi için)
8-10 adet
mantar
1-2 lt. et suyu
300 gr. çok ince dilimlenmiş
tavuk göğsü
1
zencefil kökü
1 çorba kaşığı soya sosu
Garnitür:
İnce kıyılmış taze
soğan
Mantarları ılık suda 15 dakika ıslatın. Sap kısımlarım ayırdıktan sonra,
mantarları (her biri dört parça olacak şekilde kesin) kaplara
koyun. Diğer malzemelerle
tavuk göğsünü 2 dakika kaynatın. Üzerine taze
soğan serperek, çok çabuk servis yapın.