Mantarlı Tavuk Ciğeri
500 gr. tavuk ciğeri
250 gr. mantar
1,5 çorba kaşığı domates salçası
1 büyük soğan
katıyağ
karabiber
tuz
Ciğerleri yıkayıp, kurulayın ve karabiber ve tuzunu serperek karıştırın. Kızgın yağda, doğranmış soğanları pembeleştirin ve doğranmış mantarları ilave edip suyunu çektirin. Ayrı bir kızgın yağda, ciğerleri pişirin ve üzerine pişen mantarlarla salçayı ilave edin. Bir kaç dakika çevirerek pişirin.
