MANTARLI STROGANOFF
MALZEMELER
400 gr Dana Kuşbaşı
200 gr Mantar
1 Adet Soğan
100 gr. Taze Krema
50 gr Tereyağı
2 Bardak Su
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber
Kara
biber
Tuz
1 Defne Yaprağı
HAZIRLANIŞI
Eti kızarana kadar tereyağında kavurun
İnce doğranmış
soğanları ve
mantarları ilave edin, sürekli karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
Defne yaprağını ilave edip ve flambe edin.
2 bardak su, tuz ve kara
biber ilave edip, suyunu çekinceye kadar kısık ateşte kaynatın.
Taze
kremayı ilave edin, kaynayınca kırmızı pul
biberi üzerine serpiştirin.
Pilav veya makarna ile hemen servis yapın