2 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
tuz, karabiber
2 diş sarımsak
3 yufka
400 gr.mantar
3 yeşil soğan
1 kabak
3 sosis
İç harcı için sanayağda doğranmış mantarları,sosisleri,sarımsakları soteleyin. Daha sonra üzerine rendelenmiş suyu hafifçe sıkılmışı kabakları ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Bir iki dakika daha soteleyip tuz karabiber ekleyerek soğumaya bırakın. Yufkaların her birini sekiz üçgen parçaya kesin. İçlerine soğuyan harçtan koyarak paçanga böregi gibi sarın. Kızgın yağda kızartın. Ortadan ikiye keserek sıcak sıcak servis yapın.
|
