Mantarlı Sosis Sote
4 Yemek Kaşığı Sana Klasik
500 gr soyulup yıkanmış
mantar
5 Diş sarmısak
2 Adet Domates
4 Adet yarım ay şeklinde doğranmış kokteyl
sosis
1 Adet orta boy
soğan
2 Adet çarliston
biber
1 Adet küçük ince
havuç
Soğan ve sarmısaklar
yemeklik doğranır,tencereye konup pembeleştirilir,üzerine yarım ay şeklinde doğranmış
havuçlar ilave edilip biraz daha kavrulur. Biberleri ve
sosisleri küçük küçük doğrayıp tencereye ekleyelim biraz çevitirelim. Domatesleri ve Mantarları küçük doğradıktan sonra (
mantarları 4'e bölmek yeterli iyice minik olmamalı çok küçükse 2ye bölünmeli)diğerlerinin üzerine ekiliyoruz,tuz ve baharatları ilave edip kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Su katmıyoruz fakat biraz daha sulu istenirse eklenebilir (o zaman sote değil de
yemek olur). Piştikten sonra maydonozları incecik kıyıp yemeğin içine atıyoruz ve karıştırıyoruz