Mantarlı Sos
1 bardak orta beyaz sos
½ bardak hazir konserve mantar veya taze haslanmis mantar
1 adet yumurta sarisi
½ çay kasigi tuz
Birer fiske karabiber-hindistancevizi
Dogranmis ve haslanmis mantarlari, sicak sosla karistirin. Tuz ve baharat katin. Limon suyu ile çirpilmis yumurtayi koyup bir iki tasim kaynatarak atesten indirin.
Sigir ve dana, tavuk, hindi, ve kizartma balikla kullanin
