Mantarlı Sos
1 adet kereviz yaprağı
1 adet havuç
1 diş sarmısak
1 adet iri soğan
4 adet olgun domates
1 paket mantar
2-3 adet yeşil biber
6 çorba kaşığı zeytinyağı
300 gr kıyma
Tuz
Mantar, biber, havuç, kereviz yaprağı, sarmısak ve soğanı temizleyip, ince ince doğrayın. Bir tencereye yağı, soğanı ve sarmısağı koyup pembeleşene kadar pişirin. Mantar, havuç, biber, kereviz yaprağı ve kıymayı ekleyin. Kıymanın rengi dönünceye kadar, sürekli karıştırarak pişirin. Rendelenmiş domatesleri ve tuzu kavrulmakta olan karışımın üstüne boşaltın. Kısık ateşte 20-25 dakika daha pişirin.
Not: Sıcak sıcak makarnanın üzerine dökün.
