Mantarlı Pirzola
1 kg
kuzu pirzola
1 paket
mantar (400 gr)
1 baş kuru
soğan
4 adet
domates
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı yağ tavaya konur. Kızınca pirzolalar yarım kıvam kızartılır. Diğer tarafta kalan yağ başka bir tencereye konur ve ince kıyılmış
soğan atılır. Soğan yumuşayınca ince doğranmış
mantar ve rende
domates katılır. 10 dakika kadar pişirilir, tuz katılır. Pirzolalar
mantarlı karışıma eklenir. Kapak kapatılır ve kısık ateşte 20 dakika pişirilir.