Mantarlı Pilav
1 su bardağı baldo
pirinç
2 çorba kaşığı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı margarin
1,5 su bardağı
tavuk suyu
Sosu için:
200 gram
mantar
1 tatlı kaşığı margarin
2 adet
domates
2 çorba kaşığı haşlanmış
mısır
Pirinci ılık suda yıkayarak suyunun süzülmesi için kenara alın. Şehriyeyi margarinde, rengi koyulaşıncaya kadar kavurun. Pirinç ve
tavuk suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Pilav göz göz olduğunda ocağın altını kapatarak 10 dakika demlenmeye bırakın. Sosu hazırlamak için,
mantar ve margarini yapışmaz yüzeyli tavada kavurun. Kabuklarını temizleyip küp küp doğradığınız
domatesleri ve
mısırı tavaya ekleyerek pişmeye bırakın. Sosu sıcak olarak pilava ekleyip karıştırın. 1-2 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.