Mantarlı Peynirli Muska Böreği
3 adet yufka
1 su bardağı kıyılmış
mantar
1 su bardağı lor
peyniri
1 kırmızı dolmalık
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı
ceviz
1
soğan
Rendelenmiş
soğanı bir tavada 5 dakika kavurun. Doğranmış
mantar ve
biberi de içine ekleyip kavurmaya devam edin. Sonra ocaktan alıp içine kıyılmış
cevizle maydanozu ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Peynir ve kıyılmış maydanozu da içine ekleyince hem harika bir salata oluyor hem de böreğin iç harcı. Bu arada yufkaların dört parmak eninde de şeritler halinde kesin. İç malzemeyi bir köşesine yerleştirip üçgen şeklinde katlayın. Tavaya yağı döküp kızdırın ve börekleri güzelce kızartın. Yanında artan iç malzemeyle birlikte börekleri sıcak olarak servis yapın.