Mantarlı Patlıcanlı Musakka
4 adet
patlıcan
100 gr kıyma
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 adet kuru
soğan
2 adet Knorr Et Bulyon
15 adet
mantar
2 adet
domates
½ çay kaşığı Knorr Sarımsaklı Çeşni
2 adet sivri
biber
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı kekik
2 ½ su bardağı su
Bir miktar tuz
Bir miktar kara
biber
Hazırlanışı
1. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğradıktan sonra tuzlu suda bekletin. Kuru
soğanı
yemeklik doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın. Sivri
biberlerin tohumlarını çıkarıp kıyın. Mantarların saplarını çıkarıp yıkadıktan sonra doğrayın.
2. Y
ayvan bir tencerede
zeytinyağını kızdırın, içine kıymayı ekleyip kıyma bıraktığı suyu çekene kadar kavurun. Daha sonra
yemeklik doğradığınız
soğanları ve kıyılmış sivriberleri ekleyip
soğanlar pembeleşinceye kadar sote edin. Soğanlar pişince
mantarları ekleyip bıraktıkları suyu çekene kadar pişirin.
3. En son olarak içine
patlıcanları,
domatesleri, şekeri, sirkeyi, Knorr Et Bulyonları, kırmızı pul
biberi, kekiği, Knorr Sarımsaklı Çeşni’yi, tuz, kara
biber ve suyu koyup karıştırın.
4. Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirip sıcak olarak servis edin.