Mantarlı Madalyon Dilimleri
Özgür Şef
300 gr. dilimlenmiş bonfile
20 adet
mantar
2 kaşık
zeytinyağı
1 adet
soğan
2 kaşık un
2 fincan
krema
Bonfileleri tuzlayıp, unlayın. Bir tavada
zeytinyağı ile önünü arkasını kızartın. İçinden bonfileleri başka tabağa alın. Aynı tavada çok ince kıyılmış
soğanları soteleyin daha sonra ince doğranmış
mantarları da ilave edin. Mantarlar suyunu verince
kremayı ilave edin. Krema biraz koyulaşınca bonfileleri içine ilave edip. 10 dakika sonra servise hazırdır.