Mantarlı Lazanya
6 adet
mantar
1 kâse kıyma
8 adet lazanya
1 adet
soğan
2 adet
domates rendesi
1 çorba kaşığı
salça
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Baharat
Tuz
1 su bardağına yakın sıcak su
Beşamel sosu için:
2
yemek kaşığı sıvı yağ
2
yemek kaşığı tereyağ
1,5
yemek kaşığı un
1,5 su bardağı
süt
Çok az tuz
Üzeri İçin:
2 su bardağı kaşar rendesi
Beşamel sos için, tavaya sıvı yağı ve tereyağını koyup eritin. Üzerine unu ilave edip biraz kavurun. Sonra azar azar
sütü ilave ederek topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
Tuzu, kara
biberi de ilave ederek muhallebi kıvamına geldiğinde birkaç dakika kaynadığında ocağın altını kapatın.
İç harcı için,
soğanları
yemeklik doğrayın ve sıvı yağda kavurun. Üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Ardından ince ince doğradığınız
mantarları ilave ederek pişirin.
Daha sonra
domates rendesini,
salçayı, istediğiniz baharatları, tuzu ve suyu ilave edip karıştırın. Kıymalı harcı birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
Lazanyayı pişireceğimiz uzun kabın tabanına lazanyayı döşeyin. Üzerine önce biraz beşamel sostan
koyun. Sonrasında kıymalı harçtan biraz döküp eşit şekilde dağıtın. Kıymalı harcın üzerine kaşar
peyniri rendesi serpin.
Bir lazanya bir kıymalı harç ve arada beşamel sos olacak şekilde üst üste dizerek lazanyalar bitene kadar bu işleme devam edin. İsteyenler aralarına kaşar rendesi de ekleyebilir. Ardından beşamel sosu lazanyanın üzerine yayın. Beşamel sosun üzerine kaşar
peyniri rendesi gezdirin.
Üzerini folya ile kapatın.
Önceden ısıtılmış 200 derecede fırında 15 dakika pişirin.
Süre sonunda folyoyo çıkarıp tekrar fırına verelim.
Üzeri kızarınca lazanyayı fırından çıkarabilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/mantarli-lazanya-156708.jpg)