Mantarlı Krep
Malzeme:
İç Malzeme için :
15 adet mantar
5 adet taze soğan
3 çorba kaşığı soya sosu
100 ml krema
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çorba kaşığı Teremyağ
bir miktar Tuz
Krep Hamuru için :
1 paket (165 gram) Bizim Mutfak Krep
2,5 su bardağı süt
2 adet yumurta
50 gram Bizim Margarin
bir tutam Tuz
yarım demet dereotu
Krep hamuru için Bizim Mutfak Krep toz karışımı, 2 yumurta ve sütü bir kaba alıp çırpın. Dereotlarını yıkayıp incecik kıyın ve karışıma ekleyin. Bir parça margarini teflon tavaya alıp eritin. Bir kepçe dolusu krep harcını tavaya dökün. Tavanın her yerine eşit dağılması için tavayı hafifçe sallayın. Krepleri arkalı önlü pişirin. Malzeme bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Her defasında margarini ekleyin. İç malzemesi için Teremyağ’ı bir tavaya alıp eritin. İçine dörde bölünmüş mantar ve doğranmış taze soğanları ilave ederek soteleyin. Soya sosu, toz zencefil ve tuzu ekleyip 1-2 dakika pişirin. Daha sonra krema ilave ederek karıştırın. Hazırladığınız iç malzemesinin biraz daha yoğun olması için 1 çorba kaşığı un ekleyerek karıştırıp 1 dakika daha pişirin. Hazırladığınız karışımı daha önceden yapılmış olan kreplerin ortasına paylaştırın. Kreplerin kenarlarını orta kısımdaki harcın üzerine zarf şeklinde kapatın. Taze soğanın yeşil kısımları ile bağlayarak servis yapın.
