Mantarlı Kremalı Tavuk
600 gram tavuk göğsü
3 dal taze soğan
100 gram mantar
1 çay bardağı çiğ krema
1 havuç
1 kabak
1 kırmızıbiber
1 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 sivri biber
Karabiber, kekik, fesleğen
2 patates
2 çorba kaşığı soya sosu
Tavuk etini dövüp inceltin, iri ve uzun doğrayın. Izgarada pişirin, üzerine çiğ krema döküp bir kapak kapatın. Mantarları ve sebzeleri doğrayın, tavada zeytinyağı ve tereyağıyla 15 dakika kavurun. Soğanı da sebzelerle kavurun. Bu karışımı ocaktan indirince rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin, baharatı serpip soya sosunu gezdirin. Tavuk ve kızarmış patatesle servis tabağına aktarın.
