Mantarlı Köfte
Dilek Çakmak
500 gr. köftelik kıyma
1 paket Maggi cızbız köfte harcı
1 buçuk su bardağı su
1 paket kültür
mantarı
1 su bardağı kaşar
peyniri rendesi
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Bir kaba kıymayı, köfte harcını ve suyu alıp özleşinceye kadar yoğurun. Hafifçe yağlanmış fırın kabına yayın ve hafifçe bastırın. Önceden ısıtılmış orta ısılı bir fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin. Mantarları yıkayıp
limonlu suda bekletin. Suyunu süzüp dilimleyin ve sıvı yağda soteleyin. Fırından çıkan köftenin üzerine
mantarları yayın ve kaşar
peyniri rendesi serperek tekrar fırına verin. (İsterseniz üzerini dolmalık kırmızı
biber dilimleri ile süsleyebilirsiniz.) Kaşar eriyinceye kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın.