Mantarlı Kestaneli Hindi
Malzeme
- 500 g kuşbaşı
hindi
- 2 adet kuru
soğan
- 3
yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 300 g
mantar
- 250 g
kestane
- 1 adet
kabak
- 3 diş
sarımsak
- 1 adet
havuç
- 4 adet taze
soğan
- 2 su bardağı
tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
1. Kuru
soğanı piyazlık doğrayın.
2. Mantarların saplarını çıkardıktan sonra ortadan dörde bölün.
3. Kestaneleri yıkadıktan sonra keskin bir bıçak ile üzerlerini çizin. 185 derecede ısıttığınız fırında
kestaneler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kabuklarını soyun.
4. Kabağın kabuğunu
kazıdıktan sonra küçük kuşbaşılar halinde doğrayın.
5. Taze
soğanları ayıklayıp, kıyın.
6. Havucun kabuğunu
kazıyıp, rendenin geniş tarafı ile rendeleyin.
7. Y
ayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp içine kuşbaşı
hindileri ilave edip,
hindiler renk alıncaya kadar kavurun.
8. Hindiler renk alınca içine piyazlık doğranmış kuru
soğanı ve kıyılmış
sarımsakları ekleyip
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
9. Soğanlar pembeleştikten sonra içine rendelenmiş
havuçu, doğranmış
mantarları ilave edip,
mantarlar suyunu çekinceye kadar kavurun.
10. Mantarlar suyunu çekip, kavrulunca doğranmış kabağı, kıyılmış taze
soğanları ekleyip kavurun.
11. En son içine
kestaneleri, kırmızı pul
biberi tuz ve kara
biberi ilave edip karıştırın.
12. Tavuksuyu ilave edip, orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirip sıcak olarak servis edin.