Mantarlı Kek Tart
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
Üzeri için:
Yarım kg mantar
1 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağı
Önce mantarlar temizlenir ve bir kaç parçaya doğranır. Tavaya tereyağı konur, eriyince mantarlar atılır, hemen ardından rende domates, tuz ve karabiber ilave edilir. Hızlı ateşte 10 dakika pişirilir ve soğumaya terk edilir. Kek malzemesi çırpılır, yağlanmış düz kek kalıbına dökülür. Üzerine mantarlı karışım yerleştirilir. Kek kalıbının üzeri bir yağlı kağıtla kapatılır. 170 derece fırına verilir, 50 dakika pişirlir.
