|
|
Mantarlı Ispanaklı Tavuk Sarma |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc165063
Gönderme Tarihi: 25.May.2022
810 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tavuk göğsü (kesilip dövülünce 6 parça olacak) 2 adet
SuperFresh Doğranmış Ispanak 1 paket
Kapya kırmızı biber 2 adet
Mantar 15 adet
İri dövülmüş ceviz 1 çay bardağı
Sarımsak 4 diş
Beyaz peynir 1 çay bardağı
SuperFresh Soğan 1 kase
Biber salçası 1 tatlı kaşığı
Zeytinyağı ½ çay bardağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Mantarları temizledikten sonra ince ince kıyın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Biberleri ince uzun çubuklar şeklinde jülyen doğrayın.
Zeytinyağıyla tavada SuperFresh Tatlı Beyaz Soğanları kavurmaya başlayın. Biraz ölünce SuperFresh Ispanağı ve biberleri ekleyin, biberler de ölünce sarımsak ve mantarları ekleyin. Bu aşamada tavanın çok yüksek ısıda olmasına dikkat edin.
Mantarlar da kavrulup iyice küçüldüğünde tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyip altını kapatıp soğumaya bırakın.
Dövülmüş tavuk filetolarını tezgaha serin. Üzerine tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin ıspanaklı harçtan dolu bir kaşık koyun. Üzerine irice parçalanmış beyaz peynir ve elle kırıklanmış ceviz parçalarından serpin. Sıkıca sarıp fırına girebilecek bir kaba sıralayın. Açık kısmı alta gelsin. Sarmaları yan yana dizin.
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçasını 1 çay bardağı su ile açın. Zeytinyağının kalanını da karışıma ekleyin.
Hafif tuz ve karabiber ekleyip fırça yardımıyla tavukların üzerine sürün. Kalan sıvıyı da üzerine gezdirin.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Sıcakken dilimleyerek servis yapın.
|
|
