Mantarlı Ispanaklı Graten
1 paket
mantar
2 demet
ıspanak ıspanak
1 adet kuru
soğan
2 adet
patates
3 çorba kaşığı un
2 diş
sarımsak
2 su bardağı
süt
Kaşar
peyniri
Tuz
Kara
biber
Kırmızı toz
biber
Pul
biber
Mantarlı
ıspanaklı graten tarifi için önce
ıspanakları ve
mantarları temizleyin.
Mantarlar tereyağında yüksek ısıda soteleyin. Kararmaması içine bir miktar
limon suyu ekleyin.
Soğanları piyaz doğrayın ve
sarımsakla birlikte sıvıyağda kavurun.
Patatesleri ince dilimleyin ve kavrulan
soğanlara ekleyin.
Yumuşayana kadar kavurun.
Doğranan
ıspanakları tencereye alın. Tuz ve baharatları ekleyin. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Yemeği hazırladığınız tencereye un
koyun ve karıştırın. Yavaş yavaş
süt ilave edin. Sotelenen
mantarları da ekleyip karıştırın.
Tereyağı ile yağlanan pişirme kabına karışım aktarın. Üzeri rendelenmiş kaşar
peyniri ile kaplayın. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.