MANTARLI HİNDİ
Ümit Usta
750 gram kuşbaşı kesilmiş
hindi eti
1 adet kuru
soğan
2 su bardağı ufak boy
mantar
2 adet
domates
3 adet sivri
biber
50 gram margarin
Tuz
Kırmızı pul
biber
Rendelediğimiz kuru
soğanı, kuşbaşı doğranmış
hindi etleri ile birlikte margarin yağında kavuralım.
Kuşbaşı kestiğimiz sivri
biberleri ve
mantarları da ilave edip, kavurma işlemine devam edelim.
Domateslerin de kabuklarını soyup kuşbaşı kestikten sonra, baharatlarla birlikte tencereye ilave edelim.
Domatesler eridiği zaman, eğer ihtiyaç varsa 1 su bardağı kadar sıcak su koyup, ağzı kapalı olarak biraz daha pişirerek sıcak sıcak servis yapalım.
Not: İsteyenler, 20-25 adet arpacık
soğanı
mantar ile birlikte tencereye ilave ederek lezzetlendirebilirler.