Mantarlı Et Sote
Eyüp Sevinç
500 gr.
dana eti
500 gr.
mantar
2 adet
soğan
2 adet sivri
biber
2 adet
havuç
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul
biber
2 su bardağı su
½ çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Dana etini uzun ve ince şekilde kesin. Soğanı, havucu ve
domatesi soyun. Soğanı,
biberi, havucu ve
domatesi kibrit şeklinde doğrayın. Mantarları yıkayın ve küp küp dörder parça doğrayın. Tencereye et
koyun ve suyunu çekene kadar kavurun. Yağı,
soğanı ve
biberi bir süre sonra ekleyerek kavurun. Mantar ilavesinin ardından
salçayı
koyun ve karıştırarak kavrulma işlemine devam edin. Domatesi, tuzu ve baharatları
koyun ve bir süre kavurduktan sonra su ilave ederek tencerenin kapağını kapatın, suyunu çekene kadar orta ısılı ateşte pişirin. Hazırladığınız
mantarlı et soteyi erişte makarnası eşliğinde servis edin.